Красители
-
Краситель Штарк Колор Биф
-
Краситель Неолин
-
Краситель Тарома лакт 25
-
Краситель Тарома лакт 55 на основе карамели
Основные преимущества использования красителей:
-
придание характерного цвета продукту;
-
улучшение товарного вида готовой продукции.
Красители
Наименование
Описание
Преимущества
Дозировка
ТАРОМА ЛАКТ 25
Жидкий краситель с нейтральным вкусом для всех видов мясных продуктов
Основные компоненты: краситель, вода• стойкий яркой цвет поверхности продукта
3,0 – 25,0 г на 1 кг фарша
ТАРОМА ЛАКТ 55
Краситель с нейтральным вкусом для всех видов мясных продуктов
Основные компоненты: краситель, регулятор кислотности, сахара• стойкий яркой цвет поверхности продукта
0,5 – 5,0 %